Penserete ad una battuta e invece no! E’ esattamente quello che possiamo leggere all’interno di un antico e prezioso volume di ricette che porta la data di stampa del 1878. La cuciniera universale, ossia l’Arte di spendere poco e mangiar bene. Già il sottotitolo è un programma di democrazia del palato, ma poi aggiunge: secondo il metodo […]
Il dibattito su laicità, laicismo, anticlericalismo ha assunto in passato toni accesi ed esasperati che non ci furono neppure durante i referendum per il divorzio (1974), per l’aborto (1991) e durante il referendum sulla relativa alla procreazione assistita abrogata successivamente da una sentenza della Corte Costituzionale. Le aperture conciliari della Chiesa in merito alla libertà […]
In un ’articolo precedente vi ho riportato le statistiche che documentano il fallimento a lungo termine di molte diete moderne (che io uso chiamare diete tra virgolette: “diete”). Il nocciolo della questione è come 2 fattori della “dieta” moderna ipocalorica possano risultare fonti importanti di stress cronico (ostacolante il sano dimagrimento): L’improvviso mangiare molto […]
Singolare la coincidenza della ristampa di questo saggio, a cinquantanni dalla sua prima edizione, con il decennale della morte del suo autore. Un degno omaggio alla Sua memoria pubblicare il suo lascito più prezioso, ormai introvabile in libreria. La rilettura del saggio di Navarro, a distanza di mezzo secolo, getta luce retrospettiva su di un […]
Ricordiamo, a ventitré anni dalla sua scomparsa, Giovanni Spadolini, Presidente del Senato, Presidente del Consiglio dei Ministri, Ministro, Senatore della Repubblica, pubblicando quello che sarebbe dovuto essere il suo ultimo discorso al Teatro Regio di Torino, per gli amici del Centro Pannunzio, come Presidente del Senato della Repubblica. Roma, 31 gennaio 1992 Cari Amici, avevo […]
Mestiere antichissimo – chi fu il primo a cucinare per qualcun altro per mestiere? Impossibile datarlo – ma anche contemporaneo e persino post-moderno: oggi i riflettori li hanno loro, più degli stilisti e dei designer, alla pari e forse davanti rispetto ai campioni dello sport e alle rock star. Il motivo? Se il cibo può […]
Il Centro Pannunzio ha istituito nell’anno 2000 il Premio “Torino Libera” intitolato a Valdo Fusi: il premio «intende riconoscere le figure più significative del mondo torinese che hanno realizzato le loro attività attraverso una testimonianza di libertà, di spirito critico, di anticonformismo.» Quest’anno SABATO 18 GENNAIO alle ore 17 il premiato è stato Nino Boeti; […]
Oggi è un genio del nostro tempo, ma all’epoca gli diedero del «grossolano»… «Questa non l’ho mai raccontata a nessuno», mi scrisse a un certo punto, «ma è una storia proprio divertente…». I fogli con le risposte battute a macchina mi arrivarono dentro una busta. Era il 2002 e Tullio Kezich, il grande critico cinematografico […]
L’anniversario del 31 ottobre Il 31 ottobre 1517 appartiene alle date fondamentali della storia europea. La pubblicazione delle 95 tesi di Lutero sulla dottrina delle indulgenze [(de virtute indulgentiarum) e altri problemi connessi (penitenza, colpa e pena, purgatorio, primato)] è considerata infatti la data d’inizio della Riforma protestante, il movimento che ha riscritto la geografia […]
“Almanacchi, almanacchi nuovi, lunari nuovi !”, “Anniversari nuovi” !: meditiamo sempre con il “Dialogo” di Giacomo Leopardi. Ma che cos’è “lunario”, o “anniversario”, e che cosa non lo è ? C’ è, sovente, la corsa agli almanacchi, alla riscoperta di coincidenze cronologiche e storiche ! Dopo i 500 anni dalla morte di Leonardo; ci sono […]