ENOGASTRONOMIA

Una raccolta di articoli dedicati all’ENOGASTRONOMIA, curati da Elisabetta Cocito, storica della cucina, e Maria Luisa Alberico, sommelier.

Enogastronomia e cultura: due facce della stessa medaglia di “formazioneturismo.com”

L’enogastronomia è oramai considerata un fatto culturale e l’evoluzione del fenomeno procede in…

La regola del senza di Elisabetta Cocito

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Le Società complesse sono governate da sempre da leggi e fondate sull'osservanza di regole codificate.…

Vino “architettura” complessa di Maria Luisa Alberico

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In ogni mensa lieta ed ospitale il vino è bevanda d’eccellenza che nella sua apparente semplicità…

Immagine e immaginario di Elisabetta Cocito

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Il difficile momento che la società sta attraversando induce indubbiamente ad  una seria riflessione…