ENOGASTRONOMIA

Una raccolta di articoli dedicati all’ENOGASTRONOMIA, curati da Elisabetta Cocito, storica della cucina, e Maria Luisa Alberico, sommelier.

Questa suggestiva immagine, che coglie in uno scatto sorprendente tutta la realtà del momento che stiamo…

Il cibo al tempo del Covid-19. La nostra vita è momentaneamente stravolta nelle abitudini, difficile…

Per la prima volta nella sua storia la 54esima edizione di Vinitaly non si svolgerà e sarà aggiornata…

Il vino, millenaria bevanda che completa ed esalta i nostri pasti regalando a tutti i nostri …

“Il profumo ha una forza di persuasione più convincente delle parole, dell'apparenza, del sentimento…

Parliamo spesso, e talora in modo anche un po' pervasivo, del cibo, della sua importanza nello sviluppo culturale…

Monica Costa non ha mai conosciuto di persona Mario Soldati per evidenti ragioni anagrafiche. Ma…

Penserete ad una battuta e invece no! E' esattamente quello che possiamo leggere all'interno di un antico…

Mestiere antichissimo – chi fu il primo a cucinare per qualcun altro per mestiere? Impossibile datarlo…

L’enogastronomia è oramai considerata un fatto culturale e l’evoluzione del fenomeno procede in…